读书网

第18章 猪下水（第2页）

众人哈哈大笑。

一番玩闹，陆青冉端着盆走远，最后在距离菜地50米的地方停下。

用树枝把猪大肠和猪小肠翻过来，用清水冲洗掉里面的脏东西，再用盐、醋和面粉反复揉搓，直到里面的油脂和黏液全部没了，用清水冲洗干净，翻面再次冲洗干净，一直到闻不到特别刺鼻的臭味为止。

返回厨房，将猪心、猪肝和猪肺切成小块，用开水煮一下，去除血水和异味，捞出来清洗干净。

将处理好的猪下水放入锅中，加入适量的水、姜、蒜、料酒、酱油等调料，用大火煮沸后转小火炖煮。

大概半个时辰，美味的红烧猪下水就出锅了，香味飘出，刚刚从山上回来的宴子皓和宴子义、宴父三人瞬间被吸引。

“娘，中午吃什么呢？怎么这么香？”还没放下背篓，宴子义就大声问道。

闻声，宴母从厨房走出来，道：“这可不是我做的，刚好，赶紧洗手吃饭。”

一大盆猪下水端上桌，宴子皓三人全都不敢置信。

宴子皓：“冉冉，这是我们早上买的猪下水？”

“对呀！就是猪下水，赶紧尝尝。”说着，陆青冉夹了一块猪大肠放到宴子皓的碗里。

宴子皓夹起放到嘴里，咀嚼几下，眼睛瞬间就亮了。

“好吃！这味道真好，一点儿臭味都没有，冉冉，你太厉害了。”宴子皓夸赞道。

其他人也纷纷动筷，一时间赞不绝口。

“大嫂，这个好好吃，这真的是那个臭臭的东西吗？”宴子梦的眼睛亮亮的，很是可爱的问道。

“对呀！小五刚刚不是说臭吗？现在还臭不臭？”陆青冉笑问道。

宴子梦和宴四郎宴子明连忙摇头，齐声说道：“不臭不臭，好好吃！大嫂好厉害！”