读书网

手机浏览器扫描二维码访问

本站弹窗广告每日仅弹出一次
尽可能不去影响用户体验
为了生存请广大读者理解

第20章 盐水鸡（3）（第1页）

“哦？”

“刚才小友说了第一，那此盐水鸡，接下来又该如何做呢？”

庄逸尘很好奇，眼前这少年，究竟会怎样去做一道比食中仙更美味的盐水鸡来！

苏璟点了点头，于是当着众人的面，接着说道：“第二，便是要将这拔了毛的清远麻鸡，从腹部剖开一道口子，取出内脏，放入桂皮、茴香、八角……”

“而后用针线将其腹部缝上，外皮用盐裹好，腌制一个时辰……”

众人闻言，皆是一脸茫然。

就算是那见多识广的庄逸尘，也是一脸疑惑。

“桂皮？八角？”

他的脑中尽是问号，因为这些香料他是闻所未闻，见所未见！

那食中仙，更是表情呆滞：“这……这……世间哪有这些香料啊……”

但是他不敢说话，因为刚才庄老太学说了：“不知道，并不代表没有！”

庄逸尘眉头微皱，当他看到苏璟那一本正经在那讲述如何做盐水鸡时，却又心中嘀咕道：“这……看他那镇定自若的神情，想必不是在说谎，只是……世间真有这些香料吗？”

“唉，看来老夫还是孤陋寡闻了！”

苏璟说的唾沫横飞，接着道：“先冷水下锅，放入葱姜蒜，待水烧开至沸腾，去除表面浮起的杂质……”

“这样可以做到去腥味！”

此时的庄逸尘，眉头皱的更紧了：“葱，老夫知晓，这蒜、姜又是何物？”

苏璟不知道，这个时代到现在为止，还并未引入大蒜、生姜这两种香料。

最早的大蒜是通过汉代张骞出使西域方才引入中国的，而如今的南庆，与西域尚未建立政交，所以他们并不知晓大蒜为何物也属情理之中。

而最早的生姜，也是春秋、西汉时期，多数生长于野外，现目前并未有人发现它的作用，更别说用来当成做菜的香料了。