读书网

第19章 外酥里嫩的饼子（第1页）

柳知梦把铁锅洗干净，灶里加上柴火，锅五成热加猪油，把猪油化开，油在锅里抹均匀，用手放在锅上方，试了试温度，觉得合适了，就把饼子挨个放进去摆好，小火炕着，这样做的饼子超级无敌香，小时候要去地里干活，奶奶就经常炕韭菜肉饼，这里没有韭菜，荠菜肉饼也是可以的，待到一面慢慢焦黄，用锅铲翻面，饼皮被炕的滋啦滋啦作响，香味飘的整个厨房都是，不一会一个锅外酥里嫩焦黄的荠菜肉饼就出锅了，柳知梦把炕好的饼子放到盘子里。

今天差不多做了二十个饼子，每人吃三个，爹和爷爷干的都是力气活，多做几个，得赶快做好送去地里，一会凉了就没这么好吃了，柳知梦心想着。

姐，你做的什么好吃的，好香啊，”柳云清一进厨房就问到，眼睛还往灶台上的盘子里瞧，“就知道你这个小吃货会顺着香味过来，去洗手了来吃饼子吧，一会和我一起给爹娘他们送过去，我还熬了粥，你先吃一个解解馋，等去地里了，一家人一起吃，”说完手里动作不停，又开始了第二锅，“姐，我洗漱了才过来的，嘿嘿”说完柳云清拿起一个饼子迫不及待的咬了一口，“哇，好烫，真香，姐，这个饼子好好吃”。柳云清一边喝着气，一边说道。

“你慢点吃，没人和你抢，别烫到舌头。”柳知梦无奈的说道，自家这个弟弟，就是一个小吃货。

第二锅饼子炕好，柳知梦找来一个干净的篮子，把饼子装了进去，拿上一家人的碗筷，也放在了篮子里。柳云清吃完饼子，跑过来接过篮子，柳知梦则是端起熬的一锅粥，姐弟俩往柳家的田地里走去。

姐弟俩刚爬上田坎，就看到大丫和王奶奶也在自家田地里，柳知梦和柳云清走过去，柳知梦对自家弟弟说道“云清，把饼子给大丫拿两个，让大丫和王奶奶也尝尝鲜”大丫听到柳知梦说话，才起头来，瞧见是柳家姐弟，甜甜的打着招呼“知梦姐姐，云清”。

柳云清递了两个饼子过去，大丫还准备推辞，话还未出口，柳知梦姐弟两已经往自家爹娘那边走了，柳云清还回朝着大丫说道。“大丫，你快趁热尝尝，我姐做的饼子可好吃了，香香脆脆的，里面还有肉咧”。

看着姐弟俩走远，大丫把饼子分了一个给自家奶奶，“哎哟，知梦这丫头手真是巧哟，大丫啊，别人对你好，你可得记着人家的好”。王奶奶拿着手里热乎乎的饼子，对着大丫语重心长的说道。

“我知道的，奶奶，我会记着柳叔一家的好的”。大丫郑重的答道。

初夏的田地里，到处都是绿油油的庄稼，这年代水稻是主要粮食，产量和现代确实没法比的，北边一带，听村里的老人说，气候不适合种水稻，很多百姓食不果腹，相比之下，柳知梦生长的这个地方，是物产比较富庶的了，庄稼收成不好还有海货海鲜，也不会说有饿肚子的情况。

两姐弟没多一会就走到自家田地里，快到午时的太阳也有些毒辣，找了棵阴凉的大树，柳知梦放下端着的砂锅，对着地里的柳父柳母亲喊道，“爹娘，快过来歇歇，喝点粥吃点饼子吧”。

柳云清则是跑到爷爷奶奶地里，把两老请了过来，“阿梦丫头啊，这是又做了什么吃食啊”柳爷爷笑呵呵的问到，接过柳知梦递过去的粥碗。

“爷爷，这是用昨天包饺子剩下的馅，做的芥菜肉饼，快趁热尝尝好不好吃”柳知梦解释道，柳老爷子咬了一口，金黄的饼子，饼子外皮酥脆，芥菜的清香并没有被掩盖掉，肉也很香，软软糯糯冒着油水，一家人围坐在树下喝着粥吃着饼子，无比惬意。

附近的村民都笑着说打趣柳修远是个有福气的，以后闺女要是嫁人可不要舍不得。众人又是一阵哄笑。