读书网

第119章 钵钵鸡（第3页）

他干脆坐回沙发上跟直播间里的弹幕大眼对小眼。

郑海川其实并不是一个非常能调动气氛的人，特别还是面对隔着镜头不知道谁是谁的观众。以往他都是干活顺带着说话，这样对他而言非常自在，可现如今不做事纯聊天，郑海川发现自己手都不知道该怎么摆了。

随着进入直播间的粉丝越来越多，问出的问题也越来越虎狼夸张。

郑海川在一众【想看主播做健身】【主播玩玩光剑变身】【主播能用腹肌拧瓶盖吗】这些令他无力招架的问题之中，终于发现了一个正常的。

【朱朱妈妈：晚上开直播是要做夜宵吗？】

郑海川连忙念了出来，问粉丝：“你们想看吗？”他其实是不吃夜宵的，但转念又改变了想法。

“大家如果想看的话我可以整点儿，正好做了等我媳妇儿明早下班回来吃！”郑海川这么一想，就觉得是个非常好的主意。

这话一出，留言区里一众单身狗纷纷发出了拒吃狗粮的哀嚎。不过这倒也不影响他们想要看美食的心——毕竟在天天嚷着健康饮食的当下，熬夜党望夜宵止饿也是一个非常好的主意。

“那行吧！”有事做郑海川就来劲了。他从沙发上一蹦而起，带着手机来到厨房：“我来瞅瞅冰箱里有啥菜哦，给你们整个简单的！”

在郑海川来这里之前，祁聿家的冰箱是空荡荡白花花一片，干净得只有冰块。但等郑海川住进来之后，明明也没有几天的，按冰箱这里面已经渐渐填满了东西。

有的是郑海川直接从隔壁拿来的调味料，有的则是为了家里两个病患补充营养而购入的蔬果肉。总之是满满一冰箱的食材可供选择，连冰冻室里都还放着前些天给小家伙养病熬的高汤。

面对这么丰富的食材，郑海川脑子里冒出七八个菜式，不过最后还是打算化繁为简——他得考虑明早律医生回来吃得香，所以想做一个经得起放的。

郑海川一拍脑袋，定了主意：“我来教大家做钵钵鸡吧！”

钵钵鸡作为西南地区的小吃，其实看起来和冷锅串串有些类似，但做法却比冷锅串串要更加方便。初是农家小贩将食物盛放在手工竹编的簸箕里贩卖，旁边放有一个陶瓷调料钵钵，簸箕中一串串用竹片穿好的蔬菜、鸡肉、鸡杂全部都是烫煮熟的白味，但一旦放进进行调制的钵钵中浸泡入调料，裹上麻辣鲜香的汤汁，再取出来食用时口感就会出奇的好。而泡得越久，食之越香。

弹幕里听说过钵钵鸡的，此时都在刷着【期待】【想吃】，当然也有些故意捣乱的观众刷着【说鸡不说吧，文明你我他】。

这让一边介绍一边视线瞄到屏幕的郑海川差点呛咳出声。

放在之前，他可能还不太懂这些网络用语，如今也不知道是浸淫得多了还是其他原因，竟然转眼就能反应过来。

郑海川连忙撇开眼，闷头介绍起钵钵鸡的做法，挽起长袖开始干活。

他先是将木耳、豆皮、香菇、四季豆、西蓝花等蔬菜用水洗净了，土豆和莲藕则切片备用。灶上的大铁锅接了一大锅清水，煮沸后郑海川就把所有的蔬菜分批用大漏勺倒进锅里，过水烫熟。

与此同时，葱、姜、蒜、辣椒、花椒这些香料也被他从塑料小口袋里翻了出来，依次抓取适量放在了盘中备用。

钵钵鸡要做得好吃，蘸料是灵魂。现如今超市已经有了很多预制好的调料供老百姓做菜使用，但郑海川还是习惯于自己一步步从原料开始做起。