读书网

第20章 积分增加（第3页）

“娘，你先往锅里加点水。”

苏眠眠站在灶台边，踮起脚尖，认真指挥着。

“水不用太多，能没过骨头就行。然后把这几根骨头放进去，对对对，就这样！先别急，等一会儿哈，得先把浮沫煮出来才行。”

李氏依言照做，一边往锅里添水，一边悄悄打量着女儿。

她见苏眠眠站得笔直，小脸严肃，说话条理清晰，心里不禁有些惊讶。

过了好一阵，锅里的水开始冒泡，浮起一层灰褐色的沫子。

苏眠眠觉得火候差不多了。

“娘，可以了，现在听我说怎么做……这一步很关键，不能马虎。”

“行了，娘，可以捞出来了。”

苏眠眠伸手用筷子拨了拨锅里的骨头，确认浮沫基本去净后，果断下令。

“这水别留了，倒掉再换一锅干净的，加到锅的一半往上就行，这样炖出来才清爽不浑浊。”

说完，她走到灶台边的缸子旁，拿着小瓢从缸里舀了一瓢泡好的黄豆，递给李氏。

“娘，把这些豆子倒进去，记住要先大火煮三十分钟，把豆子彻底煮透，之后再转小火，慢慢炖一个时辰，骨头和豆子才能都入味。”

李氏接过豆子，轻轻点了下她的额头，眼神里满是宠溺和惊奇。

“你这小脑袋瓜，整天神神秘秘的，到底是从哪儿听来这么多讲究？连火候时间都算得这么准？”

“嘻嘻，外头传的呗，我在镇上听说书先生讲过这法子，还听几个厨娘讨论过呢。”

苏眠眠调皮地眨了眨眼，一溜烟儿地跑出了厨房。

李氏望着她跑远的身影，笑着摇了摇头，低声嘀咕：“这丫头，越来越鬼灵精了。”

随即，她转身和嫂子一块儿忙起别的活计来。

苏眠眠进屋关起门，立刻从怀里掏出那块温润的面板。