读书网

第12章 土豆的一百零八种吃法（第1页）

桃花源村从未如此热闹过。

那亩被“神仙手段”催熟的土豆，成了全村人的救星。妇孺老幼齐上阵，小心翼翼地将一个个沉甸甸的土豆从土里刨出来，堆放在一起，很快就形成了几座金黄的小山。

空气中弥漫着新翻泥土的腥气和土豆特有的、带着淀粉味的清香。每个人的脸上都洋溢着发自内心的笑容，那是希望和饱足的光芒。

“够了！这些土豆省着点吃，掺和着野菜，够咱们撑上一两个月了！”柳如烟看着堆积如山的收获，长长舒了口气，压在心口多日的大石终于被搬开。

“光撑下去可不行，得吃好！”李辰挽起袖子，准备大显身手，“今天就让你们见识见识，这土豆的一百零八种吃法！”

指挥着妇人们搬来村里最大的几口陶釜（锅），架在临时垒起的灶上。

“来几个人，把土豆洗干净，一部分带皮上釜蒸！”

“另一部分去皮，切成这么大块，对，扔进那个釜里加水煮！”

“还有这些，切成薄片，越薄越好！找几块平整的石板洗干净烧热！”

女人们虽然疑惑，但出于对李辰的信任，还是依言照做。

很快，蒸釜里冒出了带着薯香的白色蒸汽；煮釜里的土豆块在沸水中翻滚，逐渐变得软烂；烧热的石板上，切得厚薄不均的土豆片被李辰用木棍拨拉着，发出滋滋的声响，边缘慢慢卷曲，泛起焦黄。

“好了！开饭！”李辰一声令下。

蒸熟的土豆剥开皮，露出沙糯的内心，蘸着一点点盐末，入口即化，香甜软糯，是从未有过的饱腹感和满足感。

水煮的土豆块捣成泥，混上切碎的野菜，虽然清淡，却暖胃管饱。

最让人惊喜的是石板烤土豆片！边缘焦脆，中心软韧，带着一股独特的焦香，撒上一点点珍贵的盐，立刻成了最受欢迎的美味，一抢而空。

“天爷！这土疙瘩……哦不，这土豆，也太好吃了吧！”

“我以前觉得粟米就是天下最好的粮食了，跟这土豆一比……”