读书网

衣食住行（第2页）

晚上，她下班早，回了家，保姆正在厨房忙活。

一进家门，她先是皱鼻子嗅了嗅，立马小跑过去：“赵姨，我闻到啦！”

保姆笑：“还没好呢，等主任回来了再盛。”

“我只喝一小碗！”

“那也得等会儿！”

简随安不死心，就在一旁看着，望眼欲穿。

保姆无奈地摇了摇头：“你呀，小猫投的胎”

锅里在炖鲫鱼汤。

保姆做鲫鱼汤是一绝的。

鲫鱼先煎到微黄、出香，再加葱姜热水炖。这时候汤底就白了，油脂和鱼骨都化进去了。

等鱼一熟，她不直接端，而是把整条鱼捞出来，放在细筛上，用木勺一点点碾压，只取最细的鱼肉。那些鱼刺、鱼皮都被她一层层滤掉，只剩汤底和鱼泥。

最后，她再加一点牛奶或豆浆提白色，只放少许盐，重新入锅煮一滚。

这是专门为简随安学到的法子，她爱喝鲫鱼汤，却不爱吃鱼，兴许是小时候卡过鱼刺的原因。

简随安还是被推出了厨房，保姆说她在一旁盯着，像个小偷样儿。

好不容易等宋仲行回来，汤端上了桌，盛在碗里，颜色清清亮亮的。

简随安喝第一口的时候，半阖着眼睛，汤滑进喉咙，热气一寸寸往下渗。

她感慨：“好美味啊……”

宋仲行失笑：“看你这喝法，像是在品茶。”

她抬头，眨眨眼，舌尖还带着鲜味：“我这是在认真生活。”

他看了她一眼，没再说什么，轻声道：“慢点喝，别烫着。”